LOS TES

A pesar de que en otras épocas fue la fórmula más popular para recibir, la reunión formail para tomar té, deriva,- como no podía ser de otra manera- del five o’ clock tea inglés resulta casi una rareza.

En general, el té de las cinco es una ocasión de solemnidad que se convoca por el simple placer de recibir. La hora clave por supuesto es las cinco de la tarde.Para éste ritual no sólo estará caliente la infusión sino que se calientan las tazas también. Existen infinitas variedades de gustos y sabores de tés.

Y se sirve con masas dulces, sándwiches de miga, porciones de torta. Hay que cuidar que el asa y la cuchara queden del lado derecho de quíen lo recibe.