Tareas de los empleados

Los empleados generalmente limpian la maquinaria, las superficies y los
utensilios relacionados con la preparación de comida:

- La maquinaria de preparación de comida
- Las superficies de preparación de comida
- Las superficies de servicio al cliente
- Las sillas para niños
- El área de producción, el comedor y sus pisos
- Los utensilios y la maquinaria pequeña (inclusive bandejas del
comedor)
- Los baños (limpieza)
- La limpieza del acero inoxidable

La limpieza del establecimiento de comida rápida debe hacerse
periódicamente para facilitar el mantenimiento de las áreas.

La periodicidad deberá establecerse dependiendo del uso de las áreas.
El mantenimiento de las áreas de los establecimientos de comida rápida
deberá realizarse en atención a las normas de higiene y seguridad industrial.


Última modificación: Thursday, 7 de June de 2018, 07:39