Finalidad de la tabla de registro
La tabla de registro permite tener un control de producción efectivo
El control de producción efectivo tiene varios beneficios:
- Los clientes siempre reciben producto caliente y recién preparado porque
hay flujo consistente hacia el gabinete de retención de alimentos
preparados
- Hay menos interrupciones al preparar el producto, y así es más fácil que
el equipo de parrilla trabaje con consistencia.
- Se coloca menos producto en el gabinete de retención de alimentos
preparados con más frecuencia.
- Las órdenes especiales se hacen rápidamente, para que los clientes
reciban sus órdenes especialmente rápido.
- A los clientes se les sirve rápidamente
- Hay una cantidad mínima de comida desechada.
La tabla de registro permite tener un control de producción efectivo
El control de producción efectivo tiene varios beneficios:
- Los clientes siempre reciben producto caliente y recién preparado porque
hay flujo consistente hacia el gabinete de retención de alimentos
preparados
- Hay menos interrupciones al preparar el producto, y así es más fácil que
el equipo de parrilla trabaje con consistencia.
- Se coloca menos producto en el gabinete de retención de alimentos
preparados con más frecuencia.
- Las órdenes especiales se hacen rápidamente, para que los clientes
reciban sus órdenes especialmente rápido.
- A los clientes se les sirve rápidamente
- Hay una cantidad mínima de comida desechada.
Última modificación: jueves, 7 de junio de 2018, 07:39