RELLENO DE CHOCOLATE

En su elaboración se utilizan los siguientes ingredientes:
100 grs. de chocolate bitter.
100 grs. de crema de leche.

Procedimiento

En una olla colocar la crema de leche y llevar a fuego moderado, hasta que
esté a punto de hervir.

Bajar del fuego y agregar el chocolate cortado en pequeños trozos.
Batir con paleta de madera hasta que enfríe y espese; para darle punto de
crema.

Rellenar los bombones, con mucho cuidado.

Nota: Si la preparación llegara a quedar muy dura y gruesa, se puede volver
a calentar para que el chocolate pierda un poco de cuerpo.
Última modificación: Thursday, 7 de June de 2018, 07:39