Construcción de Invernadero de Hortalizas

TEMA 8: TÚNELES El interés que tienen es el de hacer semilleros y dar efecto invernadero para que el cultivo crezca antes.

Son no visitables y temporales.

A diferencia del acolchado va a constar del material de estructura para mantener la forma del material de cobertura. Los dos materiales confinan un determinado volumen de aire que hacen que el túnel sea un pequeño invernadero.

A veces el cultivo crece mucho y hay que quitar el túnel aunque esto no le ocurre a los cultivos de bajo porte como la lechuga, escarola, coliflor...

* Precocidad de cultivo porque los productos tienen una corta vida. A veces para dar precocidad nos sacrificamos y tenemos una menor producción. La precocidad que aportan los túneles va de 3?5 semanas

VENTAJAS

• Aumentan los rendimientos y la calidad de las cosechas

• Protege contra las adversidades que coinciden con el crecimiento del cultivo: frío, excesivo viento, excesiva sequedad en el ambiente... y además, protege contra las heladas y contra plagas y pájaros

• Mayor aprovechamiento de los abonos

• No existe la lixiviación de nutrientes que hay en la franja del túnel porque el agua que llueve cae a las franjas laterales

• Aumenta la temperatura edáfica del suelo lo que hace que los microorganismos se muevan con mayor rapidez

• Menores perdidas por evaporación

* Cañas de madera, mimbre y alambres grueso para el material de estructura.

MATERIALES

Ahora, estos se han ido desplazando por tener poca rigidez y estabilidad y se usa rollizo, pero este es más susceptible al viento, se puede llegar a formar bolsas de agua en la estructura del túnel que pueden ser focos de plagas

Actualmente se usan materiales de hierro galvanizado de diametro de 6?8 mm

* MORFOLOGÍA DE LOS TÚNELES Normalmente se van a utilizar dos tipos de túneles, pentaédricos y semicirculares. TUNELES PENTAÉDRICOS Son de hierro galvanizado, los pórticos son también de hierro. Tienen una especie de punta para pincharlo y

clavarlo en el suelo. Las uniones son del mismo material. En el suelo se clava la punta unos 20?30 cm. Se suelen utilizar como semilleros y no para producción. Por encima se coloca el material de cobertura de cualquier tipo según las condiciones en que estemos

trabajando (PE, PVC,...) que se sujetan mediante abrazaderas.

En zonas frías en las que el túnel se usa durante todo el cultivo o con cultivos de porte bajo dicho túnel permanece durante el tiempo de duración del cultivo ? TÚNELES SEMICIRCULARES O SEMIELIPTICOS

• Arcos simples

• Arcos simples con bucle en los extremos

Lo que se entierra en el terreno dependerá del suelo. En suelos arenosos y ligeros se entierra más que en suelos compactos como por ejemplo, los arcillosos.

Puede haber desnivel entre los arcos que puede originar acumulación de agua y rotura del plástico de cobertura. También se da aleteo del viento y por ello un posible levantamiento del túnel.

Los más utilizados son los que tienen bucle, tienen la ventaja de que se entierran a la altura del túnel y todos los arcos quedan a igual nivel. También el plástico se amarra o fija mejor. El bucle queda inmediatamente sobre el terreno.

Podremos levantar y enrollar sobre sí mismo el plástico a los lados del túnel, con lo que se facilita la ventilación que suele ser diaria.

* DIMENSIONES DEL TÚNEL Dependen de varios factores:

• De la zona donde se instala el túnel

• Del cultivo

• De la duración que queremos que tenga la protección del cultivo en el túnel (lo que hará que tengamos túneles más grandes o más pequeños

• Del clima y del viento (muy relacionado con los factores anteriores) Se recomienda que los túneles tengan una altura de 0,30 (no se suele usar) a 1 metro; la anchura de 0,5?1,25

m:

• En el Sur peninsular: 0,5?0,7 m de altura 0,8?0,9 m de anchura

• En Canarias 0,6?1 m de altura 1?1,25 m de anchura El volumen confinado en el túnel (que se suele llamar m3/m2) dependerá de las medidas, a mayor volumen,

mayor precocidad, esto también se cumple en los invernaderos.

Para un m2 de superficie con túnel debe haber unos 0,5 m3 de volumen. La relación quedaría pues de la forma: 0,5 m3 / m2 También hay que ver a que separación se ponen los arcos y que suele ser de 3?4 m según la fuerza que deba

tener el túnel (la influye el viento). El anclaje depende del tipo de suelo. Se pincha ente 20?30 cm Con respecto a los materiales de cobertura y dependiendo de la economía se van a utilizar plásticos con buen

efecto invernadero, plásticos transparentes y flexibles. Los mas usados son el PE y el copolímero EVA. El PVC es más caro. En Huelva se usa el copolímero EVA al 6% y en Almería el PE (El copolímero EVA tiene mayor efecto invernadero que el PE).

Con respecto al grosor variará según la situación en que nos encontremos, normalmente por debajo de las 300?400 galgas; si se usan espesores mayores será en zonas muy frías y para varias campañas.

Lo usual es para una sola campaña. A veces se venden plásticos perforados para túneles. Las perforaciones se hacen en los laterales y no arriba, esto permite que no haya que ventilarlos todos los días.

	MATERIAL DE ESTRUCTURA		MATERIAL DE COBERTURA
LOCALIDAD	ANCHURA	ALTURA	TIPO	GROSOR

Valencia?Alicante	0,4?0,6 m	0,3?0,5 m	PE	100?150 galgas
Huelva	0,6 m	0,5?0,6 m	EVA 6%. PVC	200 galgas
Rioja? Navarra	0,7?1 m	0,6?0,8 m	EVA. PVC	400?600 galgas
Canarias	1?1,25 m	0,6?1 m	PE	200 galgas

Depende del porte del cultivo. ACOLCHADO: 50?150 galgas Plásticos flexibles TÚNEL: 150?300 galgas INVERNADERO: 720?800 galgas

(1.000)

* PROTOCOLO DE INSTALACIÓN DE UN TÚNEL Preparación del suelo para el cultivo

• Abonado de fondo

• Hacer el trazado por donde van a ir los túneles y las regueras entre las que van normalmente, los túneles

En el caso de fresas se acolcha con un plástico negro (cultivos acolchados). En la fresa no se pone el túnel hasta mediados de diciembre para que florezcan antes (vernalización).

• Colocar los arcos del túnel que van perpendiculares al terreno excepto los arcos de los extremos que van a ir inclinados para dar más resistencia.

Los túneles van más o menos juntos según los vientos

• Colocación del plástico Hay maquinaria que pone el arco y el túnel. Los faldones laterales tienen que ir afianzados al terreno. Para calcular el plástico se hace por la ecuación de las circunferencias (semicircunferencia) + el trozo

enterrado = anchura de la bobina de plástico 2?r / 2 + 2d = ?r + 2d = anchura

• Anclar el plástico al terreno y al material de estructura

*

Ventilar por un lado u otro dependerá de los vientos dominantes y su dirección. Se entierra el plástico a un lado (un faldón lateral) y el faldón lateral por el que se va a ventilar no se entierra sino que lo normal es echarle piedras o montones de tierra cada cierto espacio Se suele ventilar casi a diario y a diario cuando aumentan las temperaturas.

*

Otro sistema de amarre es utilizando dos arcos concéntricos, uno más grande que otro y el plástico entre ambos. Es más caro.

*

Otro sistema es utilizando rafias que entrecruzamos por los bucles de los arcos. Sólo se podrá utilizar por tanto cuando los arcos tengan bucles. También se hace utilizando alambre, nylon...

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Otro sistema es que haya en los extremos de las láminas de plástico orificios y estas láminas se claven en el suelo con piquetas. Para ventilar se quitan las piquetas de un lado. Tienen el inconveniente de que si sopla viento del lado que quitamos las piquetas, el plástico se levante entero.

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También se pueden usar listones de madera en el que se amarra el plástico con grapas. El listón que queda en superficie es el que se levanta para ventilar.

*

Otro sistema es utilizando una doble lámina de plástico, plástico soldado de forma térmica. Como son dos láminas de plástico hacemos una especie de canal por donde va el arco

*

Plásticos perforados por orificios en los laterales para evitar tanto gasto de mano de obra en operaciones de ventilación. Los orificios no van en cumbrera (arriba) porque la lluvia puede ocasionar problemas.

* Es una operación importante porque de ella dependerá el cultivo.

MANEJO DEL TÚNEL

Para conseguir precocidad va a intentar controlar las condiciones de humedad y temperatura dentro del túnel.

Por la noche queremos efecto invernadero

Tª máx. interior ? Tª máx. exterior > Tª mín. interior ? Tª mín. exterior

La diferencia de temperaturas que se puede conseguir durante la noche se sitúa entre 1?1,5 ºC, la diferencia de temperaturas durante el día alcanza los 8?9 ºC; esto va a hacer que el cultivo no crezca adecuadamente y no conseguiremos la precocidad buscada. Con tanta diferencia de temperatura lo que se consigue es:

• Elevada transpiración: produce un cierre estomático y no hay crecimiento. Se ralentiza la fotosíntesis

• Muerte de meristemos que son los puntos de crecimiento activo que se resecan y se queman no creciendo la planta

• Polinización con temperaturas y humedades relativamente altas: se traducen en una peor producción de frutos y una peor calidad en el fruto obtenido

Todo esto ocurre si no se ventila todos los días pues aumentan las temperaturas y las humedades relativas.

A altas temperaturas y humedad relativa se da un mayor riesgo de aparición de enfermedades, sobro todo, fúngicas y aéreas, por ejemplo, Botritis.

La ventilación durante el día afecta al efecto invernadero de la coche. Se va a condensar el agua en la parte interior del túnel. Si no hemos ventilado tendremos mayor concentración de gotas de agua. Al llegar la noche baja la temperatura y aumenta la humedad relativa por lo que si la humedad relativa supera el 100% se condensa el agua en el cultivo y en las paredes del túnel. Si cede calor al exterior el agua se congela y se produce la inversión térmica. Así, no conseguimos darle precocidad al cultivo.

Intentar ventilar siempre por el lado opuesto o por el que está menos expuesto a los vientos dominantes. Si no hay vientos dominantes se suele ventilar por la cara Sur (sudeste o sudoeste).

La operación de ventilación va a ir aumentando en tiempo y frecuencia a medida que va creciendo el cultivo. Al principio se ventila pocas horas y levantando poco los faldones, esto se aumentará progresivamente a medida que crezca el cultivo y las condiciones climáticas sean más benignas.

Hay periodos fisiológicos que dependen del cultivo en los que habrá que hacer una mayor ventilación.

• Umbelíferas como por ejemplo, la zanahoria: el proceso de engrosamiento de la raíz necesita una mayor ventilación

• Acogollamiento de la lechuga: será mejor y más compacto cuanto más ventilemos. Las mejoras genéticas han hecho que no haga falta atarlas para obtener el cogollo de hojas verdes claras.

• También ocurre en formación de flores y cuajado de cultivos como son el tomate y el melón

• Heladas: Ventilamos y por la tarde cerramos, sobre todo, si estamos en época de heladas y con cielo descubierto

• Si el plástico es perforado podemos ir agrandando las perforaciones a medida que pasa el tiempo hasta que quitemos el plástico

• Aumentar la frecuencia de ventilación en días calurosos y en días que se vaya a regar el cultivo (también si las regueras están dentro del túnel)

• Hay que tener en cuenta la zona en que nos encontramos para manejar de una u otra forma el túnel

• Se han desarrollado plásticos perforados en fábricas que van a propiciar el intercambio de gases del interior y exterior por lo que casi no habrá que ventilar. Ventajas:

*

Eliminan problemas de condensación

*

Temperaturas similares a las temperaturas de los túneles que no tienen perforaciones Tienen como inconveniente que no se sabe hasta que punto pueden ocasionar una inversión térmica. Se comercializan normalmente con perforaciones de 1?2 cm de diametro, con una distancia entre orificios de

8 cm. Habrá que darse cuenta de qué cultivos usar para plásticos perforados y sin perforar.