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- General
General
Cocina rápida para universitarios
Este curso tiene como objetivo que universitarios, principalmente los que se alejan por primera vez de su casa y no saben cómo cocinar un almuerzo sencillo, aprendan de la mejor manera. Lo principal es que desarrollen este curso con el mayor entusiasmo a aprender y a no detenerse en el primer intento. Además, habrán variados temas relacionados con la cocina y con saber un poco más allá de este arte culinario.
- Tema 1
Tema 1
¿Qué es cocina?: Significado y concepto
Del latín coqu?na, la cocina es el sitio en el cual se prepara la comida. Puede ser el ambiente dedicado a esa tarea en un hogar o el espacio específico en un restaurante, por ejemplo.
En la cocina, por lo general, pueden lavarse, cortarse, hervirse, asarse, fritarse o guisarse los alimentos, entre otras posibilidades.
Por otra parte, se conoce como cocina al aparato que permite cocinar la comida. En este sentido, el término se utiliza como sinónimo de horno.
La noción de cocina también permite referirse al arte gastronómico o a la manera especial de cocinar de cada país, región o cocinero.
La cocina puede contar con hornillos, fuegos, parrilla y otros componentes, que se utilizarán de acuerdo a la comida que se desea preparar. La cocina puede funcionar a gas, electricidad o carbón, por ejemplo.
- Tema 2
Tema 2
Higiene y seguridad en tu cocina.
El documento a continuación presenta las mínimas condiciones que debes tomar en cuenta para una buena manipulación de los alimentos.Normas de Higiene
- Tema 3
- Tema 4
Tema 4
Cocina y microondas.
El video anterior, corresponde a consejos que debes tener en cuenta al momento de cocinar en el microondas. Pon mucha atención, porque en un momento de apuro, te puede ser muy útil.
- Tema 5
Tema 5
Cocinando tallarines
Vamos a cocinar tallarines de una manera muy simple con distintos tipos de salsas.- Tema 6
Tema 6
Cocinando arroz.
En esta sección aprenderemos a preparar arroz de tres maneras distintas.
Algo más acerca de este cereal
Evaluación
La evaluación consiste en realizar el crucigrama que se encuentra en el enlace de abajo.
Puede usar las pistas que se le entregan, haciendo click en un casillero.
Solo tienes un intento para hacer la evaluación.
MUCHA SUERTE!
- Tema 7
Tema 7
Cocinando Papas cocidas con vienesas.
En esta sección, prepararemos un plato muy rápido y rico.- Tema 8
Tema 8
Preparación de ensaladasDefinición de ensalada
¿Qué vamos a preparar acá?
- Tema 9
