Diagrama de temas

  • General

    Curso de Hotelería y Turismo

    Curso de Hoteleria y Turismo Aula Virtual


    La hospitalidad es la buena acogida y el recibimiento que se hace a los extranjeros o visitantes. Con origen en el término latino hospital?tas, se trata, según la Real Academia Española (RAE), de la virtud que se ejercita con peregrinos, menesterosos y desvalidos, recogiéndolos y prestándoles la debida asistencia en sus necesidades.


  • Tema 1

    INTRODUCCION A LA HOTELERIA

    Hotelería moderna alguna vez dijo, "El huésped siempre tiene la Razón" otros a través del siglo definieron " El huésped no siempre tiene la Razón" pero al final sigue siendo el huésped" Esto refleja el gran reto de la industria para encontrar siempre las expectativas y solicitudes demandadas del huésped.

    Para muchos, la industria hotelera sostiene un cierto glamour y sofisticación. Esto es en parte, debido a la imagen que la mayoría de los hoteles escogen, refinan y proyectan al público. Mucha de esta imagen se crea a través de la arquitectura y el diseño. Aunque un edificio realmente es sólo ladrillos, mortero, acero, vidrio y muebles. La arquitectura de la propiedad y el estilo pueden ser importantes en establecer el tema, pero es el personal del hotel lo esencial, en la creación del ambiente.
  • Tema 2

    VIDEOS TUTORIALES SOBRE HOTELERIA Y TURISMO


    UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA
    Carrera: Hotelería y Turismo
    Materia: Turismo y Hotelería
    Bimestre: Primero
    Ciclo: Primero
    Período: Abril-Agosto 2011
    Ponente: Lic. Estefanía Sánchez



    • Tema 3

      CURSO DE SEGURIDAD HOTELERA

      El siguiente manual ha sido creado por el:

      INSTITUTO NACIONAL DE COOPERACIÓN EDUCATIVA
      SECTORIAL INCE TURISMO
      GERENCIA DE FORMACION PROFESIONAL
      UNIDAD DE TECNOLOGIA EDUCATIVA

      OBJETIVO
      Proporcionar a los participantes los conocimientos prácticos para resguardar
      personas y bienes en Empresas Hoteleras y afines, siguiendo los procedimientos
      técnicos establecidos y cumpliendo las normas de seguridad
      Hoteleria-Turismo


      CONTENIDO
      - ¿Qué es INCE TURISMO?
      - Presentación
      - Introducción
      - Objetivo
      La Hotelería
      - Antecedentes de la Hotelería
      - Definición de Hotel - Clasificación de los Hoteles 10
      - Hoteles según su tamaño - Hoteles según su modalidad 11|
      - Hoteles según su categoría 12
      - Areas del Hotel 13
      Comunicación
      - La Comunicación - Tipos de Comunicación 17
      - Apariencia - Asertividad - Definición de Grupo 18
      - Definición de Equipo de Trabajo - Grupo Efectivo 19
      - Como llevarse bien con los demás 20
      Departamento de Seguridad
      - Objetivos del Departamento - Políticas 25
      Definición del Oficial de Seguridad Hotelera - Funciones 26
      Bienes del Hotel
      - Mobiliario 35
      - Mercancías 36
      - Utensilios 37
      - Lencería - Equipos 38
      Emergencias
      - Páneles de Control de Alarmas – Tipos 41
      - Definición de Emergencia Causas y Desastres 42
      - Tipos de Emergencias 47
      - Como utilizar un Plan de Acción de Emergencia 48
      - Objetivos del Plan de Acción y Control de Emergencia 50

      Uso y Selección de Extintores
      - ¿ Qué es un Extintor? 57
      - Tipo de Extintores 57
      - ¿Dónde y Como deben estar ubicados los Extintores 57
      - Central de Incendio 60
      - ¿Qué hacer al detectar un Conato de Incendio 61
      Bibliografía 64
    • Tema 4

      SERVICIO DE HABITACION

      El siguiente curso ha sido creado por:
      INSTITUTO NACIONAL DE COOPERACION EDUCATIVA
      SECTORIAL INCE TURISMO
      GERENCIA DE FORMACIÓN PROFESIONAL
      UNIDAD DE TECNOLOGÍA EDUCATIVA

      Servicio de Habitacion

      CONTENIDO

      - ¿ Que es INCE Turismo?
      - Presentación
      - Introducción
      - Objetivo

      - UNIDAD I – Ámbito Laboral de la Camarera

      - Estructura Organizativa del Hotel 9
      - Funciones Generales de las Gerencias 11
      - Organización de la Gerencia de Ama de Llaves 12
      - Áreas de Trabajo de la Camarera. 20
      - Importancia del Trabajo de la Camarera 24
      - Atención al Huésped 31
      - UNIDAD II – El Reporte de Camarera
      - Situación Ocupacional de las Habitaciones 35
      - Reporte de Camareras 38
      - UNIDAD III – Equipamiento del Carro de la Camarera
      - El Equipo de Trabajo 43
      - Útiles de Limpieza 45
      - Materiales de Trabajo 46
      - Organización del Carro de la Camarera 51
      - Organización del Cuarto del Servicio 53
      - UNIDAD IV – Arreglo de la Cama
      - Vestir y Desvestir la Cama 55
      - UNIDAD V – Arreglo de la Habitación
      - Arreglo de la Habitación 67
      - UNIDAD VI – Servicio de Habitación según la Situación Ocupacional
      - Servicio de Habitación 75
      - Procedimiento para la Limpieza del Mobiliario 77
      - Procedimiento para la Limpieza de Accesorios 79
      - Procedimiento para el Lavado de Ventanas, Espejos y Paredes 81
      - Procedimiento para el Lavado del Cuarto de Baño 82
      - Lavado y Arreglo del Cuarto de Baño 84
      - Limpieza de Pisos 86
      - Procedimiento para Lavado
      y Limpieza de pisos de acuerdo a sus tipos 87
      - Bibliografía 91
    • Tema 5

      ASPECTOS GENERALES DEL TURISMO Y ALOJAMIENTO

      Turismo

      Es el conjunto de integraciones humanas como: transportes, hospedaje, diversión, enseñanza derivadas de los desplazamientos humanos transitorios, temporales o de transeúntes de fuertes núcleos de población, con propósitos tan diversos como son múltiples los deseos humanos y que abarcan gamas variadas de motivaciones.

      “El turismo comprende las actividades de personas que viajan y permanecen en lugares fuera de su ambiente usual, en forma temporal con fines de gozar de tiempo libre, negocios u otros.”

      “Es el desplazamiento temporal de personas fuera de la residencia habitual, por un lapso mayor a 24 horas con fines recreativos principalmente. Incluyendo en el estudio las causas que lo generan y las consecuencias que de este desplazamiento se derivan”.
    • Tema 6



      Evaluacion Certificacion y Diploma curso Hotelería y Turismo
      • Tema 7

        LIBROS RECOMENDADOS DE HOTELERIA Y TURISMO



                

               

               

               
        • Tema 8

          REFERENCIAS Y ENLACES SOBRE HOTELERIA Y TURISMO