Las enzimas son de origen proteico principalmente, aunque pueden tener otra naturalezas, la función de ella es poder hacer mas rápidas las reacciones químicas asociadas y es debido a que bajan la energía de activación de esa reacción, si una enzima gobierna una reacción química pueden realizar como en el catabolismo la destrucción de material para obtener sustancias simples para construcción (ANABOLISMO) o la obtención de energía (CATABOLISMO), por lo que, los seres vivos utilizan las enzimas para poder economizar el uso de energía y de materiales.
