Importancia y procedimiento de la limpieza de los implementos de trabajo

La importancia de la limpieza de los implementos de trabajo prevé cortar la
línea de proliferación de bacterias para de esta manera garantizar la inocuidad
de los alimentos.

Procedimiento para la limpieza de los implementos de trabajo

El mantenimiento de los utensilios de trabajo debe realizarse periódicamente
utilizando agua para remover los residuos de comida, posteriormente limpiar
con solución jabonosa y finalmente sumergiendo 10 segundos los implementos en solución sanitizante o desinfectante para evitar la proliferación de bacterias.


Última modificación: jueves, 7 de junio de 2018, 07:39