Perfilado de sección

  • EL PESCADO EN LA DIETA (Nutrición y Salud)

    A continuación un excelente documento sobre el pescado en la dieta y en una adecuada nutrición y salud.

    Servicio de Promoción de la Salud. Instituto de Salud Pública.
    Dirección General de Salud Pública Alimentación y Consumo.
    Consejería de Sanidad y Consumo
    www.madrid.org

    INDICE

    I. El pescado en España: consumo histórico de un alimento básico
    II. Especies de pescado de consumo habitual
    III. El marisco: variedades de consumo más apreciada
    IV. Valor nutritivo del pescado
    V. Pescado y salud
    VI. Guías dietéticas para el consumo de pescado
    VII. Seguridad, higiene y conservación. Normas para el uso adecuado del pescado en la cocina

    pescado-pescados