Aliño de jengibre y lima

  • 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco, rallada
  • 1 diente de ajo, machacado
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • la raspadura fina de la piel de 1 lima o, en su defecto, limón
  • 2 cucharaditas de miel
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 6 cucharaditas de zumo de lima o, en su defecto, limón
  • 3 cucharaditas de eneldo fresco, picado

En un cuenco ponga el jengibre, la sal, la pimienta, la raspadura de lima o limón, la miel y el aceite y mézclelo bien con la ayuda de una cuchara de madera. Agregue el zumo de lima o limón y bata hasta que quede esponjoso. Antes de usar el aliño, añada el eneldo.
Última modificación: jueves, 7 de junio de 2018, 13:39