Ensalada oriental de pollo

  • 2 filetes de pechuga de pollo, sin piel y cocidos
  • 200 g de brotes de alubias de soja.
  • 125 g de champiñones, cortados en rodajas
  • 1 pimiento amarillo, sin pepitas y cortado a dados
  • 3 cebollas tiernas picadas
  • 2 zanahorias, cortadas en forma de palitos
  • aliñarla con aliño chino
  • semillas de sésamo tostadas y rábano para adornar

Preparación

Desmenuce el pollo y póngalo en un cuenco con los brotes de judía, los champiñones, el pimiento, las cebollas tiernas y las zanahorias; mezcle bien. Vierta el aliño sobre la ensalada, mezcle y pase a una fuente para servir. Espolvoree las semillas de sésamo por encima y decore con flores de rábano. Sirva al momento.
Última modificación: jueves, 7 de junio de 2018, 13:39